家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体(tǐ)好各有优缺(quē)点的。

　　关于家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好以及铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好，什么铁锅最好用(yòng)又(yòu)健康，买铁锅是生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好，家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好用(yòng)等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

家用(亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁yòng)炒菜(cài)锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在于传热(rè)均匀，但(dàn)同时导热比较慢(màn)，使用时保温效(xiào)果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一(yī)般比较(jiào)光(guāng)滑，比(bǐ)较好(hǎo)打理和(hé)清(qīng)洗，并且熟铁锅(guō)质量较(jiào)轻，好拿取，但(dàn)缺点是(shì)导热较快，如果掌握(wò)不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊(hú)，但(dàn)导热快的(de)好(hǎo)更适合用来(lái)爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜(cài)的人(rén)使(shǐ)用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒(chǎo)菜锅(guō)是(shì)生铁好还是(shì)熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针对题主这(zhè)个问题我们先来了解(jiě)下生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含(hán)碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称铸铁，还含有少量的(de)硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以(yǐ)下的(de)铁(tiě)，是(shì)生(shēng)铁精(jīng)炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并夹杂其它元素(sù)在内(nèi)，导致(zhì)它(tā)在(zài)特性上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆，不能(néng)用于(yú)锻造，只(zhǐ)能通(tōng)过1000亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁color: #ff0000; line-height: 24px;'>亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁多度(dù)的高(gāo)温融化过成铁水，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸出(chū)一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在特(tè)性上很软、很有(yǒu)塑造性(xìng)、强度和硬(yìng)度上没生铁高，所(suǒ)以适合锻(duàn)压制作(zuò)。

　　（图片中是传承下来(lái)的手工锻打工艺，现在(zài)大部分都是(shì)机(jī)械立体(tǐ)旋压成型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺点以(yǐ)及功能特性

　　了(le)解完了(le)原材料特(tè)性和铸造过程，我们来看(kàn)看生铁(tiě)锅(guō)和熟铁(tiě)锅的(de)优(yōu)缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优(yōu)点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的锅体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它的缺(quē)点，厚重(zhòng)的锅体使用起来(lái)比较费力(lì)，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很脆(cuì)，很容(róng)易破裂(liè)，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好(hǎo)，锅体会(huì)生锈(xiù)。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　熟(shú)铁具有很(hěn)好的延展性，韧性(xìng)强(qiáng)，能把(bǎ)锅(guō)锻压的很薄(báo)，耐摔打(dǎ)，不容易破裂。

　　锅体吸热快，可以大(dà)大节省(shěng)燃料，适合爆炒食材。

　　锅体重量较轻，适合女士(shì)以及颠锅人群使用(yòng)。

　　缺点：

　　由于锅体(tǐ)薄，导热快的特性，导致火的温度直接传递给食(shí)材，突出起来的高温，处理不好的话，会使食材糊掉。

　　个人(rén)觉得不管(guǎn)是生铁锅还是熟铁锅，存在即合理，根(gēn)据自己的真实需求来选择(zé)才是最主要的，任何(hé)东西都(dōu)该发(fā)挥它的本质(zhì)用(yòng)途，烹(pēng)煮等就选生铁锅(guō)，爆(bào)炒(chǎo)煎炸就选熟铁锅。

　　另外(wài)，就是前期开锅(guō)和后期养(yǎng)锅一定要(yào)处(chù)理得当(dāng)并坚持保养（懒得开锅的话，就叫(jiào)商家帮您开好），这样，您会得到一款使用(yòng)寿(shòu)命(mìng)长，不(bù)粘(zhān)不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁