年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默祝高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以(yǐ)是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和成面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道(dào)更好(hǎo)。

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