怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的(de)滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊(a)以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以下的日子(zi)常识：

豆(dòu)腐能够(gòu)生吃(chī)吗(ma)

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能(néng)够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造(zào)过程中(zhōng)加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型，后经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程度保存(cún)养分(fēn)，但(dàn)实际(jì)日(rì)子(zi)中主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生(shēng)细菌感(gǎn)染，为了(le)卫生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加热(rè)过的豆腐。并且假如(rú)是在超市(shì)所购买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也仍是(shì)加工(gōng)后再食用比较(jiào)好。由于(yú)豆腐摆放在外(wài)面很长(zhǎng)一段时间会(huì)接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以防(fáng)对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或(huò)者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带(dài)点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)为(wèi)是灰色或深黄色的(de)，所以不要(yào)购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻(dòng)豆腐(fǔ)外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆(dòu)腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝(cháng)起(qǐ)来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成(chéng)的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻(dòng)豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如(rú)呈现(xiàn)发黄(huáng)、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该(gāi)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐放在温(wēn)暖处冻(dòng)结，然后用手把里边的(de)水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放(fàng)进清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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