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泥鳅是凉性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性的。

　　热(rè)性，归于湿热(rè)性。全年都可采收，夏日(rì)最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干(gàn)用(yòng)。可食用、入药。泥鳅被(bèi)称为“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营(yíng)养价值很高的一种鱼，和其它(tā)的鱼不相同，不(bù)管表(biǎo)面，体(tǐ)形，日子习性都不同(tóng)，是一(yī)种特别的鳅(qiū)类(lèi)。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃(chī)温热(rè)性食物，避免“火上浇油”，而适宜(yí)于吃凉寒(hán)性(xìng)食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可(kě)进食温热性食(shí)物(wù)，以(yǐ)温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜(xiān)的(de)

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一(yī)个不漏气的(de)塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn)，放(fàng)进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻(dòng)，寄(jì)存一段时间(jiān)也不会死掉(diào)，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制(zhì)时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净(jìng)的冷水里，待冰块消融后，泥鳅(qiū)会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一(yī)般置(zhì)于冰箱(xiāng)冷冻(dòng)室中保(bǎo)存即(jí)可(kě)，无特(tè)别存储要求(qiú)。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活(huó)的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用清水漂一下(xià)，捞(lāo)起放进一个不漏(lòu)气的(de)塑料袋里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮(太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗pí)筋或细绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不会死掉(diào)，仅仅(jǐn)蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅(qiū)，放进一(yī)盆(pén)洁净(jìng)的冷水里（留意，千(qiān)万不能用热(rè)水(shuǐ)），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造后鲜香味美。

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