猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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