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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心(xīn)管是(shì)牛的什么(me)部位图(tú)片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被(bèi)误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的(de)什(shén)么部(bù)位

　　牛(niú)心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是(shì)偶(ǒu)蹄目(mù)牛(niú)科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等(děng)4室(shì)，以(yǐ)瘤(liú)mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的(de)征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆(zhào)。

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