水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受(zhēng)隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的(de)人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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