落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客户。

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