猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xu上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好ǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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