燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(li中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗àng)807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的(de)拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)8中原地区种植葡萄始于哪个朝代 秦朝的时候有葡萄吗0万(wàn)千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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