新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致(zhì)人(rén)体内的(de)燥热(rè)之(zhī)气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群(qún)也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人(rén)体健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面(miàn)其实有很多要(y10克是几两ào)注意的点，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的(de)活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自(zì)然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的(de)蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须(xū)的(de)各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生(s10克是几两hēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu10克是几两)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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