燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关(guān)的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目文章中副标题的格式怎么写，文章中副标题的格式要求、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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