竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分(fēn)钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭(bì)的一端(duān)，同时要去除竹(zhú)荪的(de)花(huā)朵(duǒ)部(bù)分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌(jūn)，所(suǒ)以需要沸水煮(zhǔ)大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时(shí)间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法(fǎ)其实也不(bù)难(nán)，只要(yào)把它比较难清理(lǐ)的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部(bù)泥土后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用清水洗(xǐ)净，拿刀(dāo)切(qiè)除根部(bù)粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不烂、能够(gòu)撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时(shí)候就要(yào)立即把它捞(lāo)起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务(wù)必要(yào)做到彻(chè)底的(de)冷(lěng)却，否则荪色(sè)会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热水都(dōu)是(shì)可以用来泡竹荪的(de)，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时(shí)间比较长，而热(rè)水泡竹(zhú)荪(sūn)所需(xū)要的时(shí)间比(bǐ)较短，建议(yì)可以根据个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡竹(zhú)荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而且浸(jìn)泡(pào)的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质(zhì)，导致竹荪的(de)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)下降。

竹荪(sūn)的功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹(zhú)荪(sūn)中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、氨(ān)基酸(suān)、维生素和(hé)矿物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后可以为人(rén)体补充(chōng)多种营养(yǎng)物质，能够(gòu)维持人体组织器官的(de)正常生理功能，并促进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归(guī)肺经，且(qiě)性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹(zhú)荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地降(jiàng)低(dī)人体内的热气，起到清(qīng)热利湿的作用(yòng)，因此对于(yú)一些因为体内火气过大(dà)而出现的口舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状(zhuàng)来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹(zhú)荪的性质(zhì)偏寒性，食用(yòng)后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的(de)刺激，因此在(zài)吃的时(shí)候一定要适量(liàng)食用，而且对于一(yī)些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说(shuō)，建议最好是根据自身的(de)肠胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一(yī)种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用后容易出(chū)现过(guò)敏(mǐn)的症状，因此(cǐ)对于(yú)一(yī)些(xiē)过敏体质的人群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做好过敏源测(cè)试，确定不(bù)过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可(kě)以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素，维持人体正常的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一定程(chéng)度上提高机(jī)体消(xiāo)化吸收的(de)能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才能(néng)熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉一部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的(de)部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪(sūn)香气集中的区(qū)域(yù))要去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生(shēng)菌(jūn)，需(xū)要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和(hé)维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其中磷(lín)酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖度和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖(táng)等。戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时>

　　竹荪竹荪的成分可以补充(chōng)人体必需的营养元素，增强人(rén)体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年(nián)人的血糖(táng)，治疗痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支气(qì)管炎(yán)、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具(jù)有显著的调(diào)节机体(tǐ)和预防疾(jí)病的作用(yòng)，因(yīn)此(cǐ)越来越受到(dào)人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜(xiān)竹荪(sūn)的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝可以用(yòng)软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就好了。

戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时　　比较实用的解决(jué)方法是去除根(gēn)部的泥(ní)土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放(fàng)入油(yóu)锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要(yào)马上(shàng)把它捞出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定(dìng)要保(bǎo)证完全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色(sè)会比较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质的情(qíng)况。

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