燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(p印信是什么意思？ 印信和书信一样吗í)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量110印信是什么意思？ 印信和书信一样吗9.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程。

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