辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和(hé)其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房(fán辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话g)间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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