燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗tóng)时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗)认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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