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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名(míng)希望的拼音是什么为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开(kāi)封后(hòu)非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大(dà)的(de)时(shí)候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包(bāo)好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里(lǐ希望的拼音是什么)冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心(xīn)。

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