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干紫(zǐ)菜能(néng)够直接吃(chī)吗(ma)

　　干(gàn)紫菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮(cháo)仍是(shì)干的(de)状况(kuàng)，而且(qiě)外观(guān)没有发霉的(de)状况(kuàng)，便(biàn)是证明这种干紫菜(cài)是能吃的，往(wǎng)往干紫(zǐ)菜在厨房放置半(bàn)年也是能够吃的。

　　如果您调查干(gàn)紫(zǐ)菜外观(guān)没有问题，可(kě)是凉水浸泡后(hòu)的紫(zǐ)菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜的枯燥、包装前已(yǐ)被有毒物(wù)所污(wū)染(rǎn)，这(zhè)种紫菜对人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一个(gè)状(zhuàng)况便是干紫菜受潮了那就不要(yào)吃(chī)了(le)，尽管(guǎn)干(gàn)紫菜上面(miàn)还没有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了(le)是会引(yǐn)起肠胃问(wèn)题的，所以(yǐ)不建(jiàn)议您食用。

怎样判别干紫菜的(de)好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没(méi)有通过加(jiā)工的优质(zhì)的(de)干紫菜具有(yǒu)紫黑色光泽(有的呈紫赤色或(huò)紫褐色(sè))，片薄，包底无沙子等杂(zá)质(zhì)，而(ér)残(cán)次干紫菜则外表光泽差，片张(zhāng)厚(hòu)度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干(gàn)紫菜有(yǒu)一点(diǎn)海(hǎi)味的幽香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果(guǒ)干紫菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭味，则质量一定有(yǒu)问题，牢记不(bù)要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡发后简直看不到杂质(zhì)，叶子比较规(guī)整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡(pào)发后变为(wèi)绿(lǜ)色则质量很(hěn)差，极有可能是人工上色的。

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