燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动优化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司(sī)取得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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