新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某(mǒu)种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部(bù)分(fēn)患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食(shí)用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多(duō)的(de)鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加(jiā)重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的(de)蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及(jí)神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物(wù)质主要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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