颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差(chà)或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品(pǐn)加工(gōng)知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字号(hào),专注(zhù)于经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等(děng)成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。<字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的/p>

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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