燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的(de)收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(niá我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意n)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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