2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有(yǒu)杀菌(jūn)的作用，因(yīn)此，刚杀死的黄鳝(shàn)可(kě)以撒上一些(xiē)食用(yòng)盐，然96的因数有哪些数，72的因数有哪些后再放(fàng)置在阴凉通(tōng)风的(de)地方，也能够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝放(fàng)在箱子里(lǐ)面(miàn)，然后再放入一些冰块，这(zhè)样的作用(yòng)是降低温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低温的环境(jìng)下可以保(bǎo)存比较(jiào)长的时(shí)间。

黄鳝怎(zěn)么保存 有什(shén)么(me)保存(cún)又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身(shēn)体(tǐ)的养(yǎng)生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后(hòu)身(shēn)体中的组氨酸会快速的(de)分解成有毒(dú)的组胺，黄鳝死亡时(shí)间越长(zhǎng)，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放(fàng)进(jìn)冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水(shuǐ)桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄鳝就可(kě)以，放(fàng)置于阴凉(liáng)处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡(jī)蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正(zhèng)常生长，还(hái)可(kě)以将(jiāng)身体里面的杂质(zhì)和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在(zài)冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一(yī)般是不建议(yì)将活(huó)黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动(dòng)物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温的，将黄鳝放在(zài)冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而(ér)且(qiě)黄鳝通(tōng)体滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪(nǎ)个角落(luò)抓斗(dòu)抓不住，死(sǐ)在里(lǐ)面也(yě)没(méi)有人知道，到时(shí)候很不好清理(lǐ)，所以是不建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最(zuì)肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄鳝的人(rén)一买就买很多保(bǎo)存起来，但是黄鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬(shū)菜那么容易，它对生存的环境很挑剔，在保存(cún)期间要(yào)时刻关注黄鳝的(de)状态，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死(sǐ)了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大量(liàng)病毒，人吃了对身体非常(cháng)有害。

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