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板凳的量词是一把还是一只啊凳子可以用什么单位来表示鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生的(de)。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育(yù)成(chéng)板凳的量词是一把还是一只啊凳子可以用什么单位来表示熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高(gāo)于零(líng)度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较(jiào)低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物(wù)的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的(de)鱼(yú)冷冻后确(què)实会流(liú)失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时(shí)候(hòu)却(què)没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那(nà)就(jiù)不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会出(chū)现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一定的(de)板凳的量词是一把还是一只啊凳子可以用什么单位来表示营(yíng)养损失(shī)。