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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织(zhī)。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但(dàn)牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一(yī)种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食regretted用法及例句，regret的用法和例句管或气管，在火锅(guō)菜肴中regretted用法及例句，regret的用法和例句又(yòu)分(fēn)为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不(bù)同(tóng)牛(niú)种（属）而异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门(mén)齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥，即为患(huàn)病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病(bìng)的征兆。

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