新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发(fā)，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意(yì)食用禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的(de)含量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在紫菜是不是海鲜(zài)容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)紫菜是不是海鲜，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰紫菜是不是海鲜水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多(duō)种蛋白(bái)质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点(diǎn)温(wēn)度时下(xià)牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可(kě)加(jiā)点鱼露(lù)。

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