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2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体好各有优缺点(diǎn)的。

　　关于(yú)家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个(gè)对(duì)身体好以及铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好，什么(me)铁锅(guō)最好用又健康(kāng)，买铁锅是生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好呢，家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好用等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)主要(yào)区别在(zài)于传热均(jūn)匀，但同(tóng)时导(dǎo)热比较慢，使用时保温效(xiào)果比较好，所以(yǐ)更适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光滑，比较(jiào)好打理和(hé)清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻，好拿(ná)取，但缺点是(shì)导(dǎo)热较快，如果掌握(wò)不好火候(hòu)，很(hěn)容易(yì)将(jiāng)菜炒(chǎo)糊，但(dàn)导热(rè)快的好更适合用来爆炒，更(gèng)适合(hé)有会炒菜的人(rén)使用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒(chǎo)菜(cài)锅是生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程(chéng)以及铸造(zào)工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功(gōng)能特性(xìng)。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区别(bié)

　　生(shēng)铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又(yòu)称铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁(tiě)，是生铁精炼而(ér)来，又2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含(hán)碳量高并夹杂其(qí)它元(yuán)素在内，导(dǎo)致它在特性(xìng)上虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很(hěn)脆，不能用于(yú)锻(duàn)造，只能通过1000多度的高温融化(huà)过成铁(tiě)水，再通过模(mó)具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所(suǒ)以在特性上(shàng)很软、很有塑造(zào)性(xìng)、强(qiáng)度和硬(yìng)度(dù)上没(méi)生铁高，所以适(shì)合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打(dǎ)工艺，现在大部分(fēn)都是机械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原(yuán)材料特性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才>(guō)的锅(guō)体重(zhòng)而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点，厚重的锅(guō)体使用起来(lái)比较(jiào)费力，导热慢导致燃(rán)料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很容易(yì)破裂，前(qián)期开锅和(hé)后期养(yǎng)锅没(méi)有处(chù)理好，锅体会生锈。