浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的(de)作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人(rén)不(bù)论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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