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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(sh风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪ú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕，最重风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。