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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒(chǎo)出来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子心脏(zàng)的主(zhǔ)动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的(de)一(yī)种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被(bèi)误解为(wèi)食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在(zài)火锅(guō)中重要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理(lǐ)不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙(yá)齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同点(diǎn)为牙齿32枚，磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子其(qí)中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患(huàn)病的(de)征兆。

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