落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yō日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思24px;'>日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思u)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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