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十公分有多长 10厘米就是10公分吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年(nián)来，在国(guó)际人才(cái)市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才的需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上(shàng)炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的(de)中等(děng)职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理(lǐ)与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技(jì)能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规(guī)；

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　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与(yǔ)基(jī)本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的(de)职业(yè)外语表(biǎo)达能(néng)力。

　　济(jì)南(nán),和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实(shí)际经验才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都(dōu)需(xū)求量很大，前(qián)景还(hái)是不错(cuò)，以下是(shì)酒店(diàn)管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生(shēng)活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类(lèi)，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂得(dé)一(yī)些商业相关(guān)的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学(xué)生(shēng)只需(xū)要(yào)比(bǐ)较基本地(dì)学(xué)习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学习(xí)为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的(de)具体操(cāo)作方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来的(de)，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门(mén)、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的(de)工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自(zì)己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想十公分有多长 10厘米就是10公分吗(xiǎng)直接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这行(xíng)的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏(tà)实(shí)实的实践(jiàn)操作(zuò)，目(mù)前大(dà)部分从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。