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虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代(dài)酒虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责(zé)的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部(bù)门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确(què)地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务客(kè)人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也(yě)都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝(jué)的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营(yíng)方式(shì)和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学(xué)习(xí)的人(rén)未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习(xí)，除(chú)了(le)学(xué)习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的(de)，很少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的(de)行(xíng)业，光有理论是远远不够的(de)，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不(bù)高的(de)酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的(de)实践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。