辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢(gòu)和(hé)其它碎屑妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思; line-height: 24px;'>妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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