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　　朵(duǒ)的红色是热情的色(sè)彩芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好，它强烈，奔放，令人精神振奋。

　　红紫烂(làn)漫的春(chūn)天，活力充沛，生气蓬勃。

　　花儿(ér)为什么这样红？人(rén)们一边(biān)赞叹，一边不免提出疑问，寻(xún)求科学的解(jiě)释。

　　(①文(wén)章以(yǐ)问句形式开头有(yǒu)什么好处？)第一部分：赞叹红花的(de)鲜(xiān)艳美(měi)丽(lì)，并由此提出“花儿为什么(me)这(zhè)样红(hóng)”的(de)问(wèn)题。

　　【品味】开头以问句提(tí)出(chū)要说(shuō)明(míng)的(de)问题。

　　花儿为什么这(zhè)样红(hóng)？首先有它的物质基(jī)础。

　　不论是(shì)红花还(hái)是红叶，它们的细胞液里都含有由(yóu)葡(pú)萄糖(táng)变成的(de)花青(qīng)素。

　　当细(xì)胞液是酸性时，花(huā)青(qīng)素呈(chéng)红(hóng)色(sè)，酸性(xìng)愈(yù)强，颜色愈(yù)红。

　　细胞液是(shì)碱(jiǎn)性时，花青素呈蓝色，碱性较强，就成为蓝(lán)黑色，如墨菊、黑牡丹等(děng)便是。

　　而当细胞(bāo)液是中(zhōng)性时，则(zé)呈紫色。

　　万紫千(qiān)红，红蓝交辉，都是花青素在不同的酸碱反(fǎn)应(yīng)中所显示来的。

　　【段析】具体说明花青素这一物质基础对花朵呈(chéng)现红色所起的决定作用。

　　【品味】以(yǐ)设(shè)问开(kāi)始后，用(yòng)一(yī)句(jù)话概括(kuò)回答，接着具(jù)体说明。

　　以(yǐ)下几段都采(cǎi)用(yòng)了(le)这(zhè)种手法。

　　除了红花以外，还(hái)有黄色、橙色的花。

　　橙色与柑(gān)橘(jú芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好)、南(nán)瓜等(děng)果实的色彩(cǎi)相似，而最(zuì)典型的是胡萝卜，所以表现(xiàn)这种(zhǒng)色彩的色素(sù)，就被称为胡萝卜素。

　　【段析】指出胡萝卜(bo)素(sù)也(yě)是(shì)决定花(huā)朵颜色(sè)的物质基础。

　　【品味】以黄色、橙色的花的(de)物质基础(chǔ)是(shì)胡(hú)萝卜(bo)素为例来侧面说明(míng)花青素的作用(yòng)

花儿为什么(me)这(zhè)样红 贾祖(zǔ)璋 赏(shǎng)析(xī)

　　朵的红色是热情的(de)色彩，它强烈，奔放，令(lìng)人精神振奋(fèn)。

　　红紫烂漫的春天，活力充沛(pèi)，生气蓬勃。

　　花儿为什(shén)么(me)这样红(hóng)？人们(men)一边赞叹(tàn)，一边不(bù)免提出疑问，寻求(qiú)科学的(de)解释。

　　(①文章以(yǐ)问句(jù)形式开(kāi)头有什么好处？)

　　第一部分：赞叹红花的鲜(xiān)艳美丽，并由(yóu)此(cǐ)提(tí)出(chū)“花儿为什么这(zhè)样红”的问题。

　　【品味】开(kāi)头以(yǐ)问句提出要说(shuō)明的问题。

　　花儿为(wèi)什么这样红？首先有它的物质基(jī)础。

　　不论是(shì)红(hóng)花(huā)还是红叶，它们的细(xì)胞液里都含(hán)有由葡萄(táo)糖变成的花青素(sù)。

　　当细胞液是酸性时，花青素呈红色，酸性愈强，颜色(sè)愈红(hóng)。

　　细(xì)胞液是碱性时(shí)，花青弊轿素呈蓝色，碱性较强，就成为蓝黑色，如(rú)墨菊(jú)、黑牡丹等便是(shì)。

　　而当(dāng)细胞液是中性时(shí)，则呈紫色。

　　万紫千红(hóng)，红蓝交辉(huī)，都是花青素在不同的酸碱(jiǎn)反应中所显示来的(de)。

　　【段析】具体(tǐ)说明花青素这一物质基础对花朵呈(chéng)现红(hóng)色所起(qǐ)的(de)决定作用(yòng)。

　　【品味】以设问开始后，用一(yī)句话(huà)概括回(huí)答，接(jiē)着具体(tǐ)说明。

　　以下几段都采用了(le)这(zhè)种手法。

　　除了红(hóng)花以外，还(hái)有黄色(sè)、橙色(sè)的花。

　　橙色与(yǔ)柑橘、南瓜等果实的(de)色(sè)彩相似，而最典型的是胡萝卜，所以表现这种(zhǒng)色彩的色素，就被称为胡萝(luó)卜(bo)素。

　　【段析】指出胡萝卜素也(yě)是决定花朵颜色的(de)物(wù)质基础握链。

　　【品味】以黄色(sè)、橙(chéng)色的花(huā)的物质基(jī)础是胡萝卜素(sù)为例来(lái)侧面说明花青(qīng)素的段卜孙作用

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