新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以(y张大大到底是什么来头ǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人(rén)体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可能还会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用(yòng)禁忌(jì)问题(tí)，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很(hěn)难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后张大大到底是什么来头(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在2张大大到底是什么来头5℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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