辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾(j卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗īn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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