料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么(me)替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(z不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思ēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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