酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的(de)分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的(de)两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话(huà)，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊(shū)的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的(de绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多)过(guò)程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变(biàn)得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富(fù)的纤(xiān)维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多(duō)的，可以放心食用。