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戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎生(shēng)和(hé)胎(t戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班āi)生的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期(qī)里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度(dù)以下，可(kě)以长时间(jiān)保证(zhèng)肉(ròu)质质(zhì)量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则(zé)是(shì)进(jìn)补(bǔ)的好水(shuǐ)产食(shí)品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和(hé)一定(dìng)量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实(shí)有降(jiàng)糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间也大(dà)大延长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和(hé)疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌(jī)原(yuán)纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时(shí)候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受(shòu)局(jú)部水环(huán)境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的(de)鱼(yú)体(tǐ)损伤等因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的营(yíng)养损失(shī)。