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凤凰单丛茶是归(guī)于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归(guī)于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的(de)种(zhǒng)类(lèi)之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树(shù)中花香(xiāng)最狷(juàn)介(jiè)、花香类(lèi)型最多(duō)样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充分(fēn)、土壤肥美(měi)深沉的(de)广东省(shěng)凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡之后(hòu)有兰花香气，滋(zī)味(wèi)浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具(jù)，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能(néng)够(gòu)温杯，以此(cǐ)来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜(bǎng)首(shǒu)遍冲(chōng)泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛茶(chá)的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有中国特色的茶，归于闻名(míng)的(de)乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄（原(yuán)家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回(huí)甘(gān)、极耐泡等特色，那(nà)么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗和潮汕(shàn家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗)功夫茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够(gòu)），以增(zēng)强泡茶的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶(chá)用水(shuǐ)：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉(quán)水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧(shāo)开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的(de)巨细而定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶比较(jiào)适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友(yǒu)则放少些(xiē)茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试(shì)几回，就能(néng)把(bǎ)握自己喜爱(ài)的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进(jìn)茶(chá)叶(yè)并把(bǎ)100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只(zhǐ)需水盖(gài)过茶(chá)叶即可(kě)，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免(miǎn)冲茶过(guò)程中，水杯招引(yǐn)了开(kāi)水的热量(liàng)，导致(zhì)水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用(yòng)茶(chá)盖悄悄刮(guā)去(qù)漂浮的白(bái)泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般(bān)不要超越6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注入并(bìng)排的(de)茶(chá)杯里，可视泡数的添(tiān)加(jiā)恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒(dào)到少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到(dào)各茶(chá)杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄悄(qiāo)的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏(shǎng)汤(tāng)色(sè)，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后(hòu)品(pǐn)味其味确是一种日(rì)子艺术享受(shòu)

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