浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就(jiù)没(méi)什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹(de)地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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