料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒精度(dù)数含量(liàng)过高(gāo)，所以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去黄山山体主要由什么岩石构成腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。<黄山山体主要由什么岩石构成/p>

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。