灌的肉肠可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻(dòng)后,肉质比(bǐ)较(jiào)硬,表皮会比较柴。如(rú)果(guǒ)需要吃的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多(ròu)肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西(xī)呢

　　灌的(de)肉肠出现白色的东西的(de)有两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳(chuō)了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃(qì)，不(bù)要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成小块分(fēn)别放入(rù)盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入(rù)7克盐(yán)搅拌均匀后放(fàng)入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉(ròu)倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，然后(hòu)倒入(rù)全部调(diào)料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠(cháng)衣(yī) ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米(mǐ)用绳子(zi)几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧(shāo)开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入(rù)锅中，立(lì)即改小火卤(lǔ)制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有(yǒu)请(qǐng)用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大(dà)约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌(guàn)的(de)香肠(cháng)表面发白是坏了吗(ma) 为什么(me)刚灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度(dù)过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病(bìng)毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变(biàn)质，从而出现表面发白长霉的现象，是(shì)不可以(yǐ)继续吃的，否则会(huì)对(duì)健康造成危害(hài)，一般(bān)这种香肠除(chú)了发白以外，还(hái)会(huì)带有较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白(bái)但并没(méi)有异味，那可能是肠(cháng)衣(yī)表(biǎo)面盐(yán)积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这(zhè)种情(qíng)况下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以继续吃。

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