料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧(ba)？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造(zào)成(chéng)一(yī)莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什(shén)么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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