酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般可以食用(yòng)。印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程(chéng)中(zhōng)经过(guò)了发(fā)酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过(guò)，这(zhè)种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤(xiān)维素，能促印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油(yóu)50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成(chéng)姜蓉。<印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有/p>

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是(shì)买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来(lái)，留下(xià)顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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