浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的(de)时候(hòu)可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也(yě)要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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