猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zh顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪ū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪(dù)取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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