但是(shì)，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳制(zhì)品发酵而(ér)成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳(rǔ)也(yě)是(shì)一种饮料(liào)，但没(méi)有酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营养(yǎng)更(gèng)加完善合(hé)理，但也稀释了(le)牛奶中原有的营养成分，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白(bái)质和钙的含量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量(liàng)还(hái)很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是(shì)为了(le)摄入更多(duō)的乳酸菌，还要(yào)注意(yì)的是(shì)，乳酸菌要想对我(wǒ)们的肠道有(yǒu)一(yī)定(dìng)的改善作(zuò)用(yòng)，也(yě)要(yào)摄入菌(jūn)落(luò)总数10的8次方才有足够的活(huó)性。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶的。关于风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是(shì)酸奶做的，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的一种等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)等同于酸奶(nǎi)，因为其(qí)所含有的营(yíng)养成分(fēn)和酸奶并(bìng)不完(wán)全(quán)一(yī)致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入其他物质(zhì)而(ér)通过(guò)发酵而(ér)成，但(dàn)是风(fēng)味发酵乳制作会(huì)加入(rù)2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质(zhì)进行发(fā)酵，还会(huì)添加一些粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善(shàn)口味和口感(gǎn)，所以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一(yī)种酸性(xìng)乳饮料，一(yī)般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原材(cái)料，经过发酵(jiào)或(huò)者没有经(jīng)过(guò)发(fā)酵制作(zuò)出(chū)来的饮料，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要(yào)原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗制作(zuò)出(chū)来(lái)的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其它原(yuán)料，经(jīng)杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或(huò)后添加或不添加(jiā)食(shí)品添(tiān)加剂(jì)、营养(yǎng)强化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制(zhì)成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是(shì)一种酸甜口(kǒu)味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴(bā)氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿(kuàng)物质(zhì)，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物(wù)。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸(suān)奶(nǎi)最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释，胃内(nèi)的(de)酸碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千(qiān)万(wàn)万的(de)"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都(dōu)是活菌(jūn)，只有冷藏才(cái)能将活菌(jūn)很好(hǎo)地保存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是(shì)暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家添(tiān)加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是(shì)经过多道工艺加工的，其(qí)自(zì)然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不一样(yàng)的，有(yǒu)本质的区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥，因为它富(fù)含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳是(shì)由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成(chéng)的(de)。

　　与酸奶相(xiāng)比，发(fā)酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风(fēng)味发(fā)酵乳中添(tiān)加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完(wán)善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗远(yuǎn)不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注(zhù)意的(de)是，乳酸菌要想对我们的(de)肠(cháng)道有一定(dìng)的改(gǎi)善作(zuò)用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

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