燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同(t山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思óng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思)投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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